Detectan carne podrida en establecimientos de Puebla

por Redacción · 8 mayo, 2025

– La carne podrida se localizó después de diversos operativos del Ayuntamiento de Puebla.

Por: Maribel Velázquez

Puebla, Pue. El Ayuntamiento de Puebla encontró 250 kilos de carne podrida en diferentes tiendas y carnicerías. Lo anterior lo reportó José Ángel Minutti Lavazzi, encargado de despacho de Industrial de Abastos al acudir a la Comisión de Salubridad y Asistencia Pública.

La detección de la carne en mal estado se consiguió después de operativos en 9 mil 900 establecimientos, dijo el funcionario municipal. Las autoridades realizaron las revisiones del 15 de octubre de 2024 al 7 de mayo de 2025, declaró José Ángel Minutti. La mayoría de las revisiones se hicieron en carnicerías o tiendas independientes, pero ya también se iniciaron revisiones en mercados, comentó el encargado de despacho.

Ayuntamiento detectó 50 kilos de carne podrida en el Mercado Zapata

Minutti Lavazzi explicó que hicieron un operativo en el Mercado Zapata. La acción se hizo después de un reporte ciudadano sobre carne en mal estado en la zona. El encargado de despacho declaró que inspeccionaron los 25 locales del mercado y como resultado se encontraron 50 kilogramos de carne en estado de descomposición.

Asimismo, las autoridades detectaron que 15 locales tenían carne del Rastro Municipal, mientras que nueve trabajaban con carne de empacadoras que no son de la ciudad. También se encontró que se ofrecía producto de un rastro clandestino; lugares que representan un riesgo para la salud, mencionó.

En las revisiones participaron 10 inspectores; ocho médicos veterinarios; tres agentes jurídicos y la policía municipal. El servidor público recordó que dentro de las atribuciones de la Industrial de Abasto se encuentra revisar que se venda carne que provenga del rastro. A la vez se verifica que la carne en venta esté en buenas condiciones, de lo contrario se desecha por seguridad, agregó.

José Ángel Minutti declaró que desde que inició la administración municipal las revisiones se concentraron en carnicerías y tiendas.