Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco es reelegido como Presidente Nacional de CANIRAC para el periodo 2025-2026

por Redacción · 28 febrero, 2025

 Durante la Asamblea General Ordinaria Anual, se llevó a cabo la toma de protesta de
la Comisión Ejecutiva Nacional electa, integrada por líderes comprometidos con el
fortalecimiento de la industria restaurantera.

 Ignacio Alarcón reafirmó su compromiso con el crecimiento del sector, la defensa de
sus intereses y la promoción de la gastronomía mexicana a nivel nacional e
internacional.

 Se presentó el Plan 2025, una estrategia integral enfocada en la acción política, la
expansión y posicionamiento de la industria, la capacitación, la responsabilidad social
y la defensa del sector.

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados
(CANIRAC) celebró su Asamblea General Ordinaria Anual en la ciudad de Puebla,
consolidando la continuidad de la visión y liderazgo de Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco
como Presidente Nacional para el periodo 2025-2026.

Durante su intervención, Alarcón Rodríguez Pacheco enfatizó que la gastronomía mexicana
no solo es un motor económico, sino un emblema de identidad y orgullo nacional. Subrayó
la importancia de fortalecer la presencia de la cocina mexicana en los mercados
internacionales, destacando su papel en el turismo, la inversión y la generación de empleo.

«Hemos demostrado que cuando trabajamos juntos, la industria restaurantera se fortalece, la
gastronomía mexicana gana reconocimiento y el sector se consolida como un motor del
desarrollo económico del país. Hoy refrendo mi compromiso de seguir construyendo una
CANIRAC más fuerte, unida y con mayor representatividad», expresó el presidente reelecto.

Por su parte, la Presidenta Ejecutiva de CANIRAC, Claudia Ramírez del Palacio, subrayó la
importancia de la colaboración entre empresarios, trabajadores y organismos aliados para
posicionar a la gastronomía mexicana en el escenario global y fortalecer la competitividad
del sector.

«La industria restaurantera es el alma de nuestras comunidades y el reflejo de nuestras
tradiciones. Desde CANIRAC, trabajamos cada día para defender sus intereses, impulsar su
crecimiento y llevar nuestra gastronomía al lugar que merece en el mundo», afirmó.

Con más de 16 mil afiliados, CANIRAC es un actor clave en el desarrollo y posicionamiento
de la industria restaurantera en México y un aliado estratégico en la proyección de la
gastronomía mexicana como un símbolo de identidad, cultura y orgullo nacional.

La cocina mexicana es un pilar fundamental en la proyección internacional de México y un
factor clave para atraer turismo y generar oportunidades económicas. CANIRAC continuará
promoviendo la expansión de la industria, fortaleciendo su presencia en mercados
internacionales y asegurando que la riqueza culinaria de México siga conquistando paladares
en todo el mundo.