LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA Y LA CULTURA QUE LE RODEA

Cocina Cinco Fuegos, en colaboración con Google Arts & Culture, presenta en línea:

Lanzamiento que honra uno de los más valiosos y reconocidos aspectos de
la riqueza cultural mexicana: su gastronomía.

Descubre los sabores, la gente y las tradiciones detrás de la comida mexicana en goo.gle/comidamx.

Cocina Cinco Fuegos se integra a Google Arts & Culture, la plataforma
digital de Google dedicada a preservar y brindar al mundo el arte y la
cultura en línea, junto con otras 30 instituciones mexicanas.

Cocina Cinco Fuegos, en este proyecto y para una audiencia global, aporta
una colección digital de 937 imágenes y 50 historias para invitar al público
de todo el mundo a descubrir la cultura de la comida de México desde
diferentes perspectivas: la diversidad y riqueza de sus sabores, los rituales
y tradiciones ligados a la gastronomía y su gente, los productores,
cocineros y chefs. Todo ello, gracias a las generosas aportaciones de
expertos como curadores, fotografos, cocineras, chefs, panaderos y
coleccionistas.

La cocina mexicana está enlistada por la UNESCO como parte del
Patrimonio Intangible de la Humanidad.

La combinación de la rica biodiversidad de México con las antiguas tradiciones de las culturas
indígenas, las influencias de la culturas española durante el Virreinato, así
como huellas de otras gastronomías —como la cocina afrodescendiente, la
china y la árabe entre otras—, han permitido la evolución y crecimiento del
sector gastronómico del país.

Cocina Cinco Fuegos se une a Google Arts & Culture con el compromiso de
preservar la herencia y tradiciones culinarias de México, ayudando a revelar
al mundo algunos de los mejores secretos de la gastronomía mexicana, con
una colección en línea de 937 imágenes que se agregan a la galería virtual.
También incluye 50 historias sobre temas relacionados con la comida y la
cultura mexicana como al maíz y la diversidad de sus preparaciones; el
trigo, con el pan y los panaderos; las cocinas de casa, de los mercados, la
callejera y de restaurantes; los platillos tradicionales como el mole, los
chiles en nogada y la refinada dulcería poblana; la cocina con sus fuegos,
sus utensilios y sus textiles, así como su comedor y mesa preparados para
celebrar en comunidad.

Podrás encontrar la colección en línea de Cocina Cinco Fuegos en la página
de Google Arts & Culture y en la aplicación gratuita, disponible para iOS y
Android.

Sobre Google Arts & Culture

Google Arts & Culture hace accesibles las colecciones de más de 2,000
museos al alcance de tu mano. Es una forma inmersiva de explorar el arte,
la historia y las maravillas del mundo. Nuestro equipo ha sido un socio de
innovación para instituciones culturales desde 2011. Google Arts & Culture
desarrolla tecnologías que ayudan a preservar y compartir la cultura y
permiten a los curadores crear exhibiciones atractivas en línea y fuera de
línea.

A continuación les compartimos el link para que puedan apreciar estas
majestuosas exposiciones :
https://artsandculture.google.com/partner/cocina-cinco-fuegos
La presentación de esta plataforma:
https://www.youtube.com/watch?v=c5QOJ6ZO-v4

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