Prevén incremento en restaurantes ante aumento de precios de insumos
El nuevo presidente de la Canirac en Puebla, Carlos Azomozo, previó un incremento entre el 10 y 30 por ciento el precio de alimentos en los restaurantes, debido al incremento en los insumos para la elaboración de comida
En entrevista, luego de tomar protesta como nuevo presidente de este organismo empresarial, reconoció que uno de los principales retos será mantener los precios de las cartas en los restaurantes.
Detalló que en el caso de la carne incrementó un 27 por ciento, el jitomate y la cebolla hasta un 24 por ciento y el precio de la harina subió 45 por ciento.
Indicó que otros factores serán la zona en la que se encuentren ubicados los restaurates, lo que determinará la variación del servicio.
“Hoy en día estamos teniendo altibajos por el incremento de los insumos, es algo que nos va a pegar, por lo que seguirán los ajustes a los precios de las cartas.
Cada negocio tiene que hacer un análisis dependiendo sus costos y sus gastos”.
PRESENTAN PROPUESTAS ANTE DIPUTADOS FEDERALES
En cuanto a la reunión con los diputados federales, indicó que solicitaron la eliminación de la Ley Seca, por considerarla arcaica y sin sentido.
Además, buscarán se pueda deducir el consumo en los restaurantes.
Y por último pidieron que zonas turísticas como la pirámide de Cholula, permanezca abierta ya que es un nicho de oportunidad para el sector restaurantero.
Sobre todo, después de que más de 400 restaurantes ya no abrieron por la pandemia.
Por Arlette de la Torre
