En espera del cambio de semáforo, los restauranteros del Municipio de San Andrés Cholula se preparan para la nueva normalidad y poder volver a abrir sus negocios a los comensales, dado que sostuvieron una capacitación otorgada por la Canirac a fin de prepararse y conocer sobre las nuevas pautas que deberán seguir al iniciar sus operaciones.
El director de turismo en el municipio, Natanael Martínez Márquez, dió a conocer que fueron 75 empresarios los que participaron en esta capacitación llevaba a cabo por la plataforma zoom. “Fue para miembros de la industria de alimentos, tuvimos participantes desde puestos pequeños o negocios de comida hasta grandes restaurantes. Esta es una de las primeras capacitaciones que realizamos y buscamos que conozcan los nuevos lineamientos de sanidad y puedan reaperturar cuando cambie el semáforo”.
Entre los temas que se tocaron en la capacitación se encuentran las medidas de higiene básicas como la colocación de filtros para medir temperatura, entrega de gel antibacterial. También, se capacitó sobre protocolos establecidos desde la línea de producción, el funcionamiento de los valet parking y el uso de la carta con código QR. En caso de que pequeños establecimientos no puedan tener acceso a esta tecnología, harán uso de una cartulina para los productos ofrecidos y sus precios, “no debemos de perder la esencia del servicio, apoyar al usuario para el lector del QR, se acortan contactos pero no se eliminan”.
Por último, Martínez Márquez expresó que grandes y pequeños empresarios se encuentran listos para abrir sus negocios y restaurantes en cuando el semáforo pase a color naranja, siempre siguiendo las acciones de higiene y sana distancia para esta nueva normalidad.
Ana Ruth Lucas
